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1909班
50名
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技能+畢業證書 職業證書
半年制烹飪專修 | 兩個月烹飪強化 | 兩個月西餐精品 | 兩個月中式面點 | 小吃培訓訂制班 |
一個月西點烘焙 | 一個月蛋糕裱花 | 一個月魯菜創業 | 一個月川菜火鍋 | 考證輔導班 |
中國烹飪大師、國家高級技師、國家職業技能鑒定考評員、中國烹飪協會會員、中國飲食文化評審師
榮獲全國電視擂臺賽“擂主”和“金勺大獎”,“糟香水果魚”、“延年益壽”兩道菜品獲“金牌菜”稱號;
榮獲中國第十三屆廚師節展臺金獎,中國名宴“金獎”;
榮獲中國首屆辣菜烹飪大賽宴席“金獎”;
榮獲“中華金廚獎”;
榮獲“中國烹飪大師”稱號;
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烹飪高級技師、高級講師
2004年 參加華東烹飪技能大賽,獲得特金獎;
2007年 參加中華名廚大賽,獲得熱菜組金牌;
2015年 榮獲中華名廚金獎;
2016年 榮獲亞洲餐飲協會“金鼎總廚”稱號;
2017年 被亞洲餐飲協會聘為首席評委。
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高級烹調技師,中國魯菜名師,中國烹飪大師
1992年 榮獲“山東省青年突擊手”的榮譽稱號;
1997年 參加山東省創新菜大賽,獲得金獎;
2001年首屆齊魯美食節獲魯菜名師及中國烹飪大師稱號
2003年省烹飪教學指導委員會技工院校委員
2012年 參加全國名廚聯誼會藥膳大賽,獲得金獎。
2015年中國烹飪協會和山東名廚會所菜品交流比賽中獲金獎
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高級烹調技師、中國魯菜名師
全國第二屆烹飪比賽,獲得銀牌;
全國第三屆烹飪技術比賽,獲團體金牌、個人雕刻金牌
山東省青工大賽,獲省“優秀技術能手”稱號
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西式面點技師
翻糖蛋糕、常溫蛋糕、法式甜品、小西點以及巧克力等
講課親切自然,娓娓而談,善于調動學生學習的積極性;在教學過程中,注重基礎知識的掌握和專業技能的培養;在學習中,對學生要求嚴格、認真負責;在生活中,與學生平等對話,真心實意地關心學生、愛護學生、理解學生。
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西式面點高級技師、中式面點高級技師
韓式裱花蛋糕、翻糖蛋糕、流行蛋糕和餅干裝飾蛋糕,精于時尚趣味餅干和甜點等。
注重實際操作,著重培養學生的自主實踐能力和解決問題的能力,幫助學生在短時間內掌握核心技術,樂于分享創業開店經驗。
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西式面點高級技師
各類軟歐面包、酵母面包和各類烘焙甜點的制作
善于調動課堂氣氛,激發學生潛能;注重運用企業、店面實際案例教學,提升學生的學習興趣和解決問題的能力,培養學生的西點技能和創新能力。
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西式面點高級技師
烘烤類蛋糕、西點餅干和面包等,精于各式流行蛋糕、西點和面包,對歐式面包、面包藝術、法式面包、丹麥面包和天然酵母面包等慕斯蛋糕甜點頗有研究。
親切自然,倡導與學生之間進行平等的交流和溝通,在春風化雨中教導學生,幫助學生盡快融入集體,掌握西點核心技術,提升職業素養和健康成長,亦師亦友。
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舜和集團行政總廚
天發舜和酒店副總經理
1993年入廚
1995年任興國大酒店(舜和老一店)廚師長
1998年任舜耕山莊行政副總廚
2006年任天發舜和酒店行政總廚
2010年任天發舜和酒店副總經理、舜和集團廚政委員會主任、舜和集團行政總廚。
獲得中國烹飪大師,國家一級評委,北京烹飪協會理事,中國十大名廚,國家高級烹飪技師等稱號。
代表菜品:蔥燒海參王、特色冰鹵鮑、黑椒玉皇參、臺灣醬海參等。
2000年-2004年 任 姜仔鴨大酒店 熱菜主管
2005年-至今 任山東凱瑞餐飲集團 廚務總監
廣播電視臺《美食樂濟南翻天》欄目評委
山東電視臺《生活幫》欄目《跟著大廚學做菜》、《大廚教你做年夜菜》特邀嘉賓
2014年 榮獲山東省十佳行政總廚稱號
2015年 榮獲山東省富民興魯技能大賽山東省金獎
2015年 中烹協、中飯協、山東省烹協被評為最佳行政總廚
2015年 山東省富民興魯技能大賽評為高級技師
2016年 南時報,《秀秀我家招牌菜》簽約合作大廚
2001年1月-2002年10月 “Ristorante ai 2 Olmi” (亞歷山德里壓) 意大利助理廚師
2002年11月-2006年6月 英國倫敦意大利Sosta餐廳廚師助理
2006年7月-2009年1月 “BAR TAVOLA CALDA” (亞歷山德里壓)開辦自己的意大利餐廳
2009年2月-2010年4月 “Golf Club La Serra” (亞歷山德里壓)意大利菜主廚
2010年4月-2012年2月 “Azienda Ospedaliera” (意大利)餐廳經理
2012年8月-2012年10月 “Drei Linden Hotel”意大利菜和德國菜顧問
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1997--2002,曼谷文華東方酒店,行政總廚
2003--2007,曼谷香格里拉酒店,行政總廚
2007--2012,澳門威尼斯人酒店,行政總廚
2012--2015,香港維多利亞洲際酒店,行政總廚
2015--至今,樹坤泰,行政總廚
于2011年畢業,現任非嘗鍋氣經四路萬達店任門店駐店總經理
山東新東方西點精英畢業,現任面包新語區域的銷售經理
于2015年畢業,任職山東舜和國際酒店天禧店的餐飲部經理
于2011年畢業,自主創辦金家清真全羊老店。