山東新東方烹飪

胡應東

職稱：

中國烹飪大師、國家高級技師、國家職業技能鑒定考評員、中國烹飪協會會員、中國飲食文化評審師

榮譽及獲獎情況：

榮獲全國電視擂臺賽“擂主”和“金勺大獎”，“糟香水果魚”、“延年益壽”兩道菜品獲“金牌菜”稱號;

榮獲中國第十三屆廚師節展臺金獎，中國名宴“金獎”;

榮獲中國首屆辣菜烹飪大賽宴席“金獎”;

榮獲“中華金廚獎”;

榮獲“中國烹飪大師”稱號;

......

李寶海

職稱：

烹飪高級技師、高級講師

榮譽及獲獎情況：

2004年 參加華東烹飪技能大賽，獲得特金獎；

2007年 參加中華名廚大賽，獲得熱菜組金牌；

2015年 榮獲中華名廚金獎；

2016年 榮獲亞洲餐飲協會“金鼎總廚”稱號；

2017年 被亞洲餐飲協會聘為首席評委。

......

李振林

職稱：

高級烹調技師，中國魯菜名師，中國烹飪大師

榮譽及獲獎情況：

1992年 榮獲“山東省青年突擊手”的榮譽稱號；

1997年 參加山東省創新菜大賽，獲得金獎；

2001年首屆齊魯美食節獲魯菜名師及中國烹飪大師稱號

2003年省烹飪教學指導委員會技工院校委員

2012年 參加全國名廚聯誼會藥膳大賽，獲得金獎。

2015年中國烹飪協會和山東名廚會所菜品交流比賽中獲金獎

......

崔恒禮

職稱：

高級烹調技師、中國魯菜名師

榮譽及獲獎情況：

全國第二屆烹飪比賽，獲得銀牌；

全國第三屆烹飪技術比賽，獲團體金牌、個人雕刻金牌

山東省青工大賽，獲省“優秀技術能手”稱號

......

孫苑

職稱：

西式面點技師

擅長：

翻糖蛋糕、常溫蛋糕、法式甜品、小西點以及巧克力等

教學風格：

講課親切自然，娓娓而談，善于調動學生學習的積極性；在教學過程中，注重基礎知識的掌握和專業技能的培養；在學習中，對學生要求嚴格、認真負責；在生活中，與學生平等對話，真心實意地關心學生、愛護學生、理解學生。

......

車振華

職稱：

西式面點高級技師、中式面點高級技師

擅長：

韓式裱花蛋糕、翻糖蛋糕、流行蛋糕和餅干裝飾蛋糕，精于時尚趣味餅干和甜點等。

教學風格：

注重實際操作，著重培養學生的自主實踐能力和解決問題的能力，幫助學生在短時間內掌握核心技術，樂于分享創業開店經驗。

......

湯西銀

職稱：

西式面點高級技師

擅長：

各類軟歐面包、酵母面包和各類烘焙甜點的制作

教學風格：

善于調動課堂氣氛，激發學生潛能；注重運用企業、店面實際案例教學，提升學生的學習興趣和解決問題的能力，培養學生的西點技能和創新能力。

......

張利華

職稱：

西式面點高級技師

擅長：

烘烤類蛋糕、西點餅干和面包等，精于各式流行蛋糕、西點和面包，對歐式面包、面包藝術、法式面包、丹麥面包和天然酵母面包等慕斯蛋糕甜點頗有研究。

教學風格：

親切自然，倡導與學生之間進行平等的交流和溝通，在春風化雨中教導學生，幫助學生盡快融入集體，掌握西點核心技術，提升職業素養和健康成長，亦師亦友。

......

尹濤

個人履歷：

舜和集團行政總廚

天發舜和酒店副總經理

1993年入廚

1995年任興國大酒店（舜和老一店）廚師長

1998年任舜耕山莊行政副總廚

2006年任天發舜和酒店行政總廚

2010年任天發舜和酒店副總經理、舜和集團廚政委員會主任、舜和集團行政總廚。

獲得中國烹飪大師，國家一級評委，北京烹飪協會理事，中國十大名廚，國家高級烹飪技師等稱號。

代表菜品：蔥燒海參王、特色冰鹵鮑、黑椒玉皇參、臺灣醬海參等。

童柱桂

個人履歷：

2000年-2004年 任 姜仔鴨大酒店 熱菜主管

2005年-至今 任山東凱瑞餐飲集團 廚務總監

廣播電視臺《美食樂濟南翻天》欄目評委

山東電視臺《生活幫》欄目《跟著大廚學做菜》、《大廚教你做年夜菜》特邀嘉賓

2014年 榮獲山東省十佳行政總廚稱號

2015年 榮獲山東省富民興魯技能大賽山東省金獎

2015年 中烹協、中飯協、山東省烹協被評為最佳行政總廚

2015年 山東省富民興魯技能大賽評為高級技師

2016年 南時報，《秀秀我家招牌菜》簽約合作大廚

PATRIZIO D ORO（意大利）

個人履歷：

2001年1月-2002年10月 “Ristorante ai 2 Olmi” (亞歷山德里壓） 意大利助理廚師

2002年11月-2006年6月 英國倫敦意大利Sosta餐廳廚師助理

2006年7月-2009年1月 “BAR TAVOLA CALDA” (亞歷山德里壓）開辦自己的意大利餐廳

2009年2月-2010年4月 “Golf Club La Serra” （亞歷山德里壓）意大利菜主廚

2010年4月-2012年2月 “Azienda Ospedaliera” （意大利）餐廳經理

2012年8月-2012年10月 “Drei Linden Hotel”意大利菜和德國菜顧問

......

Tum（泰國）

個人履歷：

1997--2002，曼谷文華東方酒店，行政總廚

2003--2007，曼谷香格里拉酒店，行政總廚

2007--2012，澳門威尼斯人酒店，行政總廚

2012--2015，香港維多利亞洲際酒店，行政總廚

2015--至今，樹坤泰，行政總廚