山東新東方烹飪

胡應東

職稱：

中國烹飪大師、國家高級技師、國家職業技能鑒定考評員、中國烹飪協會會員、中國飲食文化評審師

榮譽及獲獎情況：

榮獲全國電視擂臺賽“擂主”和“金勺大獎”，“糟香水果魚”、“延年益壽”兩道菜品獲“金牌菜”稱號;

榮獲中國第十三屆廚師節展臺金獎，中國名宴“金獎”;

榮獲中國首屆辣菜烹飪大賽宴席“金獎”;

榮獲“中華金廚獎”;

榮獲“中國烹飪大師”稱號;

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李寶海

職稱：

烹飪高級技師、高級講師

榮譽及獲獎情況：

2004年 參加華東烹飪技能大賽，獲得特金獎；

2007年 參加中華名廚大賽，獲得熱菜組金牌；

2015年 榮獲中華名廚金獎；

2016年 榮獲亞洲餐飲協會“金鼎總廚”稱號；

2017年 被亞洲餐飲協會聘為首席評委。

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李振林

職稱：

高級烹調技師，中國魯菜名師，中國烹飪大師

榮譽及獲獎情況：

1992年 榮獲“山東省青年突擊手”的榮譽稱號；

1997年 參加山東省創新菜大賽，獲得金獎；

2001年首屆齊魯美食節獲魯菜名師及中國烹飪大師稱號

2003年省烹飪教學指導委員會技工院校委員

2012年 參加全國名廚聯誼會藥膳大賽，獲得金獎。

2015年中國烹飪協會和山東名廚會所菜品交流比賽中獲金獎

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崔恒禮

職稱：

高級烹調技師、中國魯菜名師

榮譽及獲獎情況：

全國第二屆烹飪比賽，獲得銀牌；

全國第三屆烹飪技術比賽，獲團體金牌、個人雕刻金牌

山東省青工大賽，獲省“優秀技術能手”稱號

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孫苑

職稱：

西式面點技師

擅長：

翻糖蛋糕、常溫蛋糕、法式甜品、小西點以及巧克力等

教學風格：

講課親切自然，娓娓而談，善于調動學生學習的積極性；在教學過程中，注重基礎知識的掌握和專業技能的培養；在學習中，對學生要求嚴格、認真負責；在生活中，與學生平等對話，真心實意地關心學生、愛護學生、理解學生。

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車振華

職稱：

西式面點高級技師、中式面點高級技師

擅長：

韓式裱花蛋糕、翻糖蛋糕、流行蛋糕和餅干裝飾蛋糕，精于時尚趣味餅干和甜點等。

教學風格：

注重實際操作，著重培養學生的自主實踐能力和解決問題的能力，幫助學生在短時間內掌握核心技術，樂于分享創業開店經驗。

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湯西銀

職稱：

西式面點高級技師

擅長：

各類軟歐面包、酵母面包和各類烘焙甜點的制作

教學風格：

善于調動課堂氣氛，激發學生潛能；注重運用企業、店面實際案例教學，提升學生的學習興趣和解決問題的能力，培養學生的西點技能和創新能力。

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張利華

職稱：

西式面點高級技師

擅長：

烘烤類蛋糕、西點餅干和面包等，精于各式流行蛋糕、西點和面包，對歐式面包、面包藝術、法式面包、丹麥面包和天然酵母面包等慕斯蛋糕甜點頗有研究。

教學風格：

親切自然，倡導與學生之間進行平等的交流和溝通，在春風化雨中教導學生，幫助學生盡快融入集體，掌握西點核心技術，提升職業素養和健康成長，亦師亦友。

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尹濤

個人履歷：

舜和集團行政總廚

天發舜和酒店副總經理

1993年入廚

1995年任興國大酒店（舜和老一店）廚師長

1998年任舜耕山莊行政副總廚

2006年任天發舜和酒店行政總廚

2010年任天發舜和酒店副總經理、舜和集團廚政委員會主任、舜和集團行政總廚。

獲得中國烹飪大師，國家一級評委，北京烹飪協會理事，中國十大名廚，國家高級烹飪技師等稱號。

代表菜品：蔥燒海參王、特色冰鹵鮑、黑椒玉皇參、臺灣醬海參等。

童柱桂

個人履歷：

2000年-2004年 任 姜仔鴨大酒店 熱菜主管

2005年-至今 任山東凱瑞餐飲集團 廚務總監

廣播電視臺《美食樂濟南翻天》欄目評委

山東電視臺《生活幫》欄目《跟著大廚學做菜》、《大廚教你做年夜菜》特邀嘉賓

2014年 榮獲山東省十佳行政總廚稱號

2015年 榮獲山東省富民興魯技能大賽山東省金獎

2015年 中烹協、中飯協、山東省烹協被評為最佳行政總廚

2015年 山東省富民興魯技能大賽評為高級技師

2016年 南時報，《秀秀我家招牌菜》簽約合作大廚

維托利奧（意大利）

個人履歷：

1999年-2000年 意大利courmayer拉馬斯飛利浦酒店廚師助理

2000年-2005年 英國倫敦意大利Sosta餐廳廚師助理

2005年-2006年 意大利米蘭城餐飲時裝周秀米蘭Valentino專用廚師

2006年-2010年 意大利米蘭la nuova dama餐廳披薩廚師

2010年-2013年 意大利都靈from披薩餐廳總經理

2013年-2015年 湖北漢口意大利noi餐廳主廚

2015年-2016年 浙江臺州意大利Joying life餐廳主廚

Tum（泰國）

個人履歷：

1997--2002，曼谷文華東方酒店，行政總廚

2003--2007，曼谷香格里拉酒店，行政總廚

2007--2012，澳門威尼斯人酒店，行政總廚

2012--2015，香港維多利亞洲際酒店，行政總廚

2015--至今，樹坤泰，行政總廚