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【免試入學之冠軍專業推介】學長學姐一分鐘帶你了解金領大廚專業!

來源:山東新東方烹飪學院 編輯:山東新東方烹飪學院 時間:2019-07-08 點擊:
文章摘要:冠軍專業推薦,山東新東方技能+學歷挑,戰未來百萬年薪······
冠軍專業推薦
山東新東方
技能+學歷
挑戰未來百萬年薪

兩年制金領大廚專業
獲獎學子代表:李碩
榮獲個人賽中餐涼菜金勺獎
團體賽特金獎

獲獎學子代表:吳清華
榮獲中餐熱菜個人項目金獎團體賽特金獎

兩年制金領大廚專業

招生對象:

凡年滿13歲,應、往屆初高中畢業生(以及中職/高職高專學生),熱愛烹飪行業,對烹飪有興趣,身體健康,具備獨立自主學習廚藝的能力,零基礎可入學報名;

課程特色:

1、理實一體化標準教室,小班互動式實訓教學

2、階段性、模塊性、項目達標制教學模式

3、烹飪大師、名師一對一輔導,手把手教學

4、烹飪精華多媒體課程

5、緊跟餐飲市場,強化學院操作技能和職業素質

6、酒店模擬教室,情景實戰操作


學習規劃

分階段學習中國傳統八大菜系(川、魯、蘇、粵、徽、湘、閩、浙),課程包含酒店流行菜、經典名菜、宮廷菜肴、藥膳、意境菜、融合創新菜肴等、特殊器皿菜肴(干鍋、吊鍋、地鍋等)。

知名烹飪名廚大師手把手教學指導,多年烹飪經驗源源不斷輸送,更有每周的大師進校園活動,中餐、西餐、西點不同專業不同領域名廚大師、餐飲界大咖、酒店廚師長、外籍大師走進教室傳授知識經驗,體驗不同領域學習更多知識!

四大階段教學

技能基礎階段

廚房基礎技能與規范;原料刀功形成及運用技巧;烹飪原料熟處理及加工技術;烹飪基本味型和烹調技法;基礎冷菜冷拼及花卉雕刻技術。

技能拓展階段

常見味型和烹調技法等訓練;常用冷菜冷拼制作技術;食品雕刻技術;中西點及酒店常用品種制作;分檔取料和簡單火鍋制作。

技能強化階段

酒店流行冷菜制作;市場流行中西點品種制作;山珍野味等原料品種制作;地區流行菜、特色菜制作;各類流星火鍋和鹵烤操作。

崗前實訓階段

特殊器皿及60道特色菜;各類宴席菜單的設計與制作;高檔干貨原料漲發與菜肴制作。





兩年你能學到什么
一個月
名師指導,示范教學
熟練刀工
熟練翻鍋并且能雕出美麗的牡丹花。
三個月
名師示范教學
系統化教學模式
你也可以雕藝術
獨立做一些菜品
六個月
各項機能嫻熟
你也能熟練制作菜肴
也能有自己的一項絕活啦
十個月
增強學生的實際動手操作能力
學習相關菜肴美化課程
拓展學習知識面
一年
宴席策劃及制作
掌握當今流行菜
熟練掌握家常系列菜肴的制作方法
兩年
廚藝更純熟
對宴席策劃設計及菜品制作也很熟悉
實操也以宴席制作為主

培養目標

培養目標:以培養行政總廚、技術總監、金領主廚等高端烹飪管理人才為目標。

階段式教學,一人一灶全真實戰練習,畢業能勝任賓館、酒店、大型酒樓、餐飲企業的工作需求,并具備獨立創業開店的能力……

專業優勢

入學簽訂就業協議

畢業即可名企就業

模擬酒店教學,保證學習效果

小班教學,以實踐為主,把“酒店”搬進學校,一流的廚房設備,保證學生可以充分了解自己的專業特點,畢業后即可快速融入自己的工作崗位。

校企合作,定向培養

學校、企業“零距離”,學校應社會所需,與市場接軌,開展校企合作的人才培養模式,為學員提供餐飲行業中最前沿、最有發展的企業就業。

入學門檻低,免試入學

零基礎亦可

學廚師也就是選擇了職業教育,與學歷教育要求的文憑及分數不同,入學門檻不需要經驗及閱歷,只要你對學廚師有興趣,零經驗、零基礎也能成為一代大廚。

技能+學歷,雙份收獲

山東新東方與濟南大學聯合辦學,年滿13周歲,初中及以上畢業的學生,學校提供學歷考取服務,考試合格后,頒發國家承認的大中專學歷。

就業前景

1、學生畢業經過考核合格后,推薦到酒店,能勝任行政總廚、技術總監、金領主廚等高端烹飪管理人才崗位工作。

2、通過設在全國龐大的就業網絡,免費負責為學生提供就業服務。

3、學生就業后,學院將實行跟蹤服務為學生創造更多優越的就業條件。

4、以行政總廚、技術總監、金領主廚等高端烹飪管理人才為發展目標。


更多專業、就業、學費問題
姓名+聯系方式+問題私我!
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沒有疑惑入學輕松畢業就業
這就是我們的冠軍專業
怎么樣你心動了嗎
現在報名免試入學
等你喲~

本文網址: http://www.izvknt.live/xingyexinwen/15579.html

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